Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FINOCCHI AL POMODORO

Paese:

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Finocchi - n600 G Pomodori Pelati - n1/2 Spicchio Aglio - n1/2 Cipolla - n1 Foglia Salvia - n1 Rametto Rosmarino - n1 Pizzico Origano - n30 G Burro - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Dividere i finocchi a spicchi, cuocerli in acqua salata per 5 minuti e scolarli. Rosolare aglio e cipolla tritati in olio e burro, unire salvia, rosmarino e origano tritati finemente. Far insaporire, unire i pomodori passati e cuocere per 15 minuti circa. Aggiungere i finocchi, mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti