Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BUGIE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Farina Bianca 00 - n2 Uova - n1 Cucchiaio Strutto - n1 Cucchiaio Zucchero - n1 Pizzico Sale - n1/2 Limone (buccia Grattugiata)

Preparazione: Disporre la farina a fontana e al centro mettervi gli altri ingredienti; amalgamarli alla farina formando un impasto non troppo lavorato. Farlo riposare per 30 minuti in luogo fresco. Stendere una sfoglia molto sottile. Con la ruota smerlata tagliare delle losanghe; suddividerle in pezzi di circa 10-15 ...

...15 cm. Friggerle in olio d'oliva o strutto leggermente. Spolverizzare con zucchero a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti