Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BUNUELOS

Paese: MESSICO

Ingrediente Principale: Sciroppo D'anice

Persone: 4

Ingredienti: 3/4 Tazza Latte - n1/4 Tazza Burro - n2 Uova Sbattute - n3 Tazze Farina Di Frumento - n1 Cucchiaino Lievito In Polvere - n1 Cucchiaino Sale - n Olio D'oliva Per Friggere - n Sciroppo D'anice

Preparazione: Portare ad ebollizione il latte, unire il burro in modo che so sciolga e lasciar raffreddare. Aggiungere le uova sbattute. Mischiare il lievito, il sale alla farina poi incorporare al latte mescolando con cura. Lavorare l'impasto fino a che diventa omogeneo. Trasferirlo su una superficie infarinata ...

...a e lavorare ancora per 2-3 minuti. Formare 20 palline e far riposare per 5 minuti. Allargare le palline tanto da formare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm. Friggere in olio bollente fino a che non sono dorate da ambedue i lati. Asciugare con carta assorbente. Spruzzare con sciroppo d'anice.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti