Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CARDI IN UMIDO

Paese:

Ingrediente Principale: Cardi Selvatici

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Cardi Selvatici - n1 Cipolla Grande - n250 G Pomodori Pelati - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Prezzemolo Tritato

Preparazione: Far sudare nell'olio la cipolla affettata sottilmente. Unirvi i cardi già lessati a metà cottura; farli insaporire un po' nell'olio, quindi unire i pomodori pelati a pezzettini, aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po' d'acqua se necessario. Servire con prezzemolo ...

...o tritato al momento.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti