Portata: PESCE

Nome Ricetta: NASELLO CON LE TACCOLE

Paese:

Ingrediente Principale: Nasello

Persone: 4

Ingredienti: 1 Nasello Da 1200 G - n300 G Taccole - n1 Cipolla - n1 Ciuffo Basilico - n2 Spicchi Aglio - n Vino Bianco - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Pomodorini Freschi - n Sale Marino

Preparazione: Stufare le taccole in un intingolo di aglio, olio, pomodorini. In una casseruola ovale far appassire nell'olio un trito di aglio, basilico e cipolla. Unirvi il nasello e farlo dorare leggermente sui due lati. Sfumare col vino e, una volta evaporato, aggiustare di sale e unire le taccole col loro sughetto. ...

...to. Coprire e far cuocere per 10 minuti, irrorando il pesce col fondo di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti