Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: CONCHIGLIE ALLA CREMA

Paese:

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Conchiglie - n50 G Burro A Temperatura Ambiente - n100 G Ricotta - n100 G Mascarpone - n50 G Prosciutto Cotto (fette Di 50 G) - n1 Presa Sale

Preparazione: Lavorare a crema il burro con la ricotta, il mascarpone e una presa di sale. Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po' umida e versarla nella zuppiera con il condimento. Mescolare bene e servirla subito ben ...

...en calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti