Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: CONCHIGLIONI RIPIENI DI RICOTTA CON SALSA DI FORMAGGIO

Paese:

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 2

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Conchiglioni - n80 G Ricotta - n80 G Formaggio Montasio - n Formaggio Parmigiano - n1 Uovo - n Pangrattato

Preparazione: Preparare impasto per ripieno con ricotta, pangrattato, sale, pepe e uovo. Tagliare il formaggio a cubetti, scioglierlo in una padella a fuoco lento con un po' di latte fino a farlo diventare cremoso. Lessare i conchiglioni per 9 minuti, scolarli e riempirli con l'impasto precedentemente preparato. ...

...ato. Adagiarli in una pirofila, ricoprirli con la crema di formaggio e parmigiano, infornarli per 6 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti