Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA CALABRESE

Paese: ITALIA: Calabria

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 750 G Costolette D'agnello - n6 Pomodori - n100 G Olive Verdi - n Prezzemolo - n1 Cipolla - n1 Peperone Verde - n1 Peperone Giallo - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Scaldare 8 cucchiai d'olio in 1 casseruola e cuocervi per 15 minuti la cipolla tritata con il prezzemolo, i peperoni privati del picciolo, dei semi e ridotti a tocchetti, i pomodori sbucciati e affettati, le olive, sale e pepe. Far rosolare in 1 padella con l'olio le costolette e poi passarle nella ...

... casseruola con le verdure. Regolare di sale e pepe, lasciando insaporire per 5 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti