Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: COSTOLETTE DI AGNELLO ALLE MANDORLE

Paese:

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 12 Costolette D'agnello - n150 G Pangrattato - n1 Manciata Prezzemolo - n40 G Formaggio Pecorino Siciliano - n2 Uova - n Aceto Di Mele - n3 Cucchiai Mandorle Sbucciate E Triturate - n150 G Misticanza Di Campo - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Marinare 30 minuti nell'aceto le costolette un po' battute. Passarle in una panatura di pecorino, pangrattato, prezzemolo tritato, quindi nelle uova battute con sale e pepe, poi di nuovo nella panatura precedente e infine nelle mandorle. Friggerle nell'olio e servirle sulla misticanza.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti