Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: COTOLETTE AI POMODORI

Paese:

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G) - n8 Pomodori Perini - n1 Uovo - n Pangrattato - nAbbondante Olio D'oliva - nAlcune Foglie Basilico - n Sale - n Pepe

Preparazione: Immergere le fette di carne nell'uovo sbattuto con sale e pepe. Passarle poi nel pangrattato e friggerle in una padella antiaderente con abbondante olio ben caldo. Intanto tagliare a dadini i pomodori, prima spellati; salarli e peparli. Quando le cotolette saranno cotte e intiepidite, coprirle con i ...

...pomodori, e servire, aggiungendo qualche foglia di basilico lavata e spezzettata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti