Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: COTOLETTE AL FORNO

Paese:

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 6

Ingredienti: 4 Petti Di Tacchino - n100 G Prosciutto Cotto - n120 G Burro - n1 Uovo - n Pangrattato - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Sale

Preparazione: Affettare i petti di tacchino e batterli con il batticarne. Passare le fettine nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere le cotolette nel burro, dorarle e salarle a fine cottura. Disporle in una pirofila imburrata, disporre su ogni cotoletta una fetta di prosciutto, spolverizzarle con il parmigiano ...

... e cospargerle con fiocchetti di burro. Passare le cotolette in forno caldissimo finché il burro sarà fuso e il parmigiano dorato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti