Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: COTOLETTE DI TACCHINO CON NOCI E MANDORLE

Paese:

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Tacchino - n2 Uova - n50 G Burro - n Olio D'oliva - n250 G Gherigli Di Noci - n200 G Mandorle Pelate - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tritate noci e mandorle insieme. Sbattete le uova con un po' di sale e pepe, passatevi le fette di fesa e 'impanatele' nel trito di frutta secca premendo bene. Ripetete una seconda volta l'operazione. Fate scaldare un po' di burro e olio, adagiatevi delicatamente le cotolette e cuocetele bene da ambo ...

...a ambo le parti. Servitele calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti