Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: CROSTINI ALLA MILZA IN BRODO

Paese:

Ingrediente Principale: Milza Di Vitello

Persone: 4

Ingredienti: Brodo - n1 Milza Di Vitello - n1 Tuorlo D'uovo - n Pane Raffermo - n Latte - n Sale - n Burro

Preparazione: Togliere dall'involucro la parte molle della milza di vitello e metterla in una scodella con un po' di sale e un tuorlo d'uovo, spalmarla su delle fette di pane raffermo che in precedenza passate rapidamente nel latte. Rosolare quindi le fette in un po' di burro, disporle nei piatti e coprirle con ...

...le con il brodo fumante.

Note: Cottura: 10 minuti Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti