Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CROSTINI ALLA ROMANA

Paese: ITALIA: Lazio Luogo: Roma

Ingrediente Principale: Prosciutto Cotto

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Pancarré - n4 Fette Sottilette - n1 Uovo - n Sale - n4 Fette Prosciutto Cotto - n1 Cucchiaio Burro - n1 Cucchiaio Pasta D'acciughe - n Olio D'oliva

Preparazione: Impanare nell'uovo il pancarré, metterlo in 1 padella con un po' d'olio e rigirarlo quasi subito. Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto. Sciogliere in 1 pentolino la pasta d'acciughe con un po' di burro. Prendere il sughetto che si è formato e versarlo sulle fette ...

... di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti