Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CROSTINI CON ALICI

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Mozzarella - n150 G Burro - n Pane Casereccio - nAlcuni Cucchiai Latte - n2 Acciughe Salate, Pulite E Diliscate - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tagliare il formaggio a fettine e condirlo con sale e pepe. Tagliare il pane nello stesso formato del formaggio e infilare in uno spiedo, alternandole, una fetta di pane e una di mozzarella, pressandole fino a riempire lo spiedo. Disporre gli spiedini in una teglia e infornare a 200 gradi per una ...

... ventina di minuti, spennellando ogni tanto col burro fuso. In un padellino, soffriggere il restante burro con le due acciughe pestate; allungare con poco latte bollente e versare questa salsina sugli spiedini disposti in un piatto si servizio caldo. Servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti