Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CROSTINI DI CIPOLLA ROSSA

Paese:

Ingrediente Principale: Cipolle Rosse

Persone: 4

Ingredienti: 2 Cipolle Rosse Di Tropea - nAlcune Noci Burro - n Farina - n1 Dado - n Pane Cotto A Legna

Preparazione: Tagliare le cipolle a fettine sottilissime e metterle in una padella su fuoco basso con qualche noce di burro finché non saranno completamente ammorbidite girando continuamente perché non devono assolutamente attaccarsi o arrostire. Preparare un poco di besciamella leggera (il brodo di dado al posto ...

...osto del latte). Unire la besciamella alle cipolle e mettere sulle fettine di pane precedentemente arrostite in forno. Non far freddare troppo è bene servire i crostini tiepidi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti