Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CROSTINI RUSTICI (2)

Paese:

Ingrediente Principale: FILETTI DI ACCIUGHE

Persone: 4

Ingredienti: 8 Filetti D'acciughe - n100 G Noci - n1 Spicchio Aglio - n1 Bicchiere Olio D'oliva - n1 Cucchiaino Senape - n1 Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco - n1 Pizzico Pepe - n4 Fette Pane Casereccio

Preparazione: Tagliare a metà le fette di pane e abbrustolirle sulla graticola. Pestare nel mortaio i gherigli con l'aglio e i filetti d'acciuga, versando l'olio a filo, poco per volta. Quando il composto sarà omogeneo unire 1 cucchiaino di senape, 1 di aceto e un pizzico di pepe. Amalgamare bene e spalmare la crema ...

...rema sulle fette di pane.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti