Portata: PESCE

Nome Ricetta: PESCE SPADA AL FORNO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Pesce Spada

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada - n6 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale - n Burro - n Aglio - n Cipolla - n Prezzemolo - n Farina - n1 Bicchiere Vino Bianco Secco - n1 Limone (succo)

Preparazione: Rosolare nell'olio il pesce spada, salarle e porle in una pirofila. Appassire nel burro un trito di aglio, cipolla, prezzemolo, cospargere con un po' di farina, diluita con il vino e il succo di limone, poi versare sul pesce e cuocere in forno a 200 gradi per 7 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti