Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: PESCHE FARCITE AL CACAO

Paese:

Ingrediente Principale: Pesche Gialle

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pesche Gialle - n100 G Zucchero - n50 G Mandorle - n50 G Biscotti Amaretti - n25 G Burro - n1 Tuorlo D'uovo - n2 Cucchiai Cacao Amaro - n1 Scorza Di Limone - nPoco Brandy

Preparazione: Sbucciare le pesche, tagliarle a metà, eliminare il torsolo e, con un cucchiaino, scavare un po' di polpa nella parte interna e raccoglierla in 1 terrina; mescolarvi la metà dello zucchero, il cacao, la scorza grattugiata del limone, le mandorle sbucciate e tritate, gli amaretti pestati e il tuorlo; ...

...; mescolare e unire poco brandy. Riempire con il composto la cavità delle pesche, disporle in 1 tegame, cospargerle con il rimanente zucchero e infornare a 180 gradi per 15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti