Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: VERMICELLI CON L AGLIATA

Paese:

Ingrediente Principale: Aglio

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Vermicelli - n3 Spicchi Aglio - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo - n Sale Marino - n Peperoncino - n Formaggio Pecorino Romano

Preparazione: Spellare l'aglio, togliere il germoglio interno e pestarlo nel mortaio. Tritare finemente il prezzemolo. Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l'olio col peperoncino in una padella e versarvi l'aglio e il prezzemolo. Lasciar insaporire per 1 minuto. Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella ...

...pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti