Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: VERMICELLI CON LE ACCIUGHE

Paese:

Ingrediente Principale: Acciughe Salate

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Vermicelli - n100 G Acciughe Salate - n Aglio Fresco - n1 Manciata Uvetta Sultanina - n1 Manciata Pinoli - n1 Mestolo Concentrato Di Pomodoro - n Pangrattato - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Sciogliere in poco olio 2 acciughe, unirvi il pangrattato e rosolarlo. A parte rosolare nell'olio delicatamente le acciughe dissalate con l'aglio finemente affettato; aggiungere l'uvetta ammollata, i pinoli, il concentrato di pomodoro ed un bicchiere d'acqua. Cuocere 30 minuti. Lessare la pasta, scolarla, ...

...a, rigirarla nel'intingolo e rifinirla con il pangrattato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti