Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: VERMICELLONI ALICI E PANGRATTATO

Paese:

Ingrediente Principale: PASTA DI ACCIUGA

Persone: 6

Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Vermicelloni - n1/2 Tubetto Pasta D'acciughe - n Peperoncino - n Prezzemolo - n3 Spicchi Aglio - n1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - n Pangrattato

Preparazione: In una padella fate sciogliere la pasta d'acciughe nell'olio d'oliva extra-vergine per circa 2 minuti insieme al peperoncino. Scottate in un padellino il pangrattato in poco olio d'oliva extra-vergine con l'aglio pestato. Lessate i vermicelloni in abbondante acqua salata, scolateli ma non troppo. Fateli ...

...eli saltare nel padellone con l'olio e le acciughe. Aggiungete prima di servire il pangrattato e il prezzemolo fresco tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti