Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: RICCIO GELATO CON LE MANDORLE

Paese:

Ingrediente Principale: Mandorle

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Biscotti Savoiardi - n200 G Burro - n50 G Zucchero - n1 Tazza Mandorle Sgusciate - n1 Bicchierino Liquore - n1 Tazzina Caffè Molto Ristretto

Preparazione: Tagliuzzare i biscotti e inzupparli nel liquore mescolato al caffè; mettere il tutto nel frullatore, unire il burro ammorbidito a pezzetti e frullare per pochi minuti. Aggiungere lo zucchero e frullare ancora un istante. Adagiare il composto in 1 piatto dandogli una forma ovale. Scottare le mandorle ...

... in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a filetti. Infilare i filetti nel dolce, per simulare le spine del riccio. Mettere il dolce in frigo per circa 2 ore.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti