Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: RICOTTA DORATA

Paese:

Ingrediente Principale: Ricotta Romana

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Ricotta Romana - n2 Uova - n2 Cucchiai Zucchero - n1 Cucchiaio Liquore All'arancia - n1 Arancia (scorza Grattugiata) - n2 Cucchiai Farina - n Pangrattato - nAbbondante Olio D'oliva - n Zucchero A Velo

Preparazione: Mescolare la ricotta con l'uovo, lo zucchero, il liquore all'arancia, metà della scorza di arancia grattugiata e la farina. Formare delle polpettine, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in una padella con abbondante olio e servirle cosparse di zucchero a velo, mescolato con ...

...on la rimanente scorza di arancia grattugiata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti