Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: RICOTTA MANTECATA CON ARANCE CARAMELLATE

Paese:

Ingrediente Principale: ARANCIA

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Ricotta - n1 Arancia - n50 G Zucchero - n50 G Zucchero A Velo - n1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - n1 Cucchiaio Pinoli - n1 Cucchiaio Rum - n Cacao In Polvere

Preparazione: Sbucciare gli spicchi d'arancia e mettere in una padella lo zucchero semolato con 1 cucchiaio d'acqua. A parte unire la ricotta con lo zucchero a velo e poi con l'uva passa, indi i pinoli ed il rum. Quando il caramello è dorato versare gli spicchi d'arancia nella padella e togliere dal fuoco. Mettere ...

... la ricotta nel piatto, decorando con gli spicchi caramellati e la buccia. Spolverizzare con cacao e zucchero a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti