Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: RIGATONI CON I CECI

Paese:

Ingrediente Principale: Ceci

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni - n400 G Polpa Di Pomodoro - n400 G Ceci In Scatola Già Lessati - n250 G Salsiccia - n2 Spicchi Aglio - n Vino Bianco - n1 Mestolino Brodo - n Rosmarino - n Sale - n1 Pezzetto Peperoncino

Preparazione: Rosolare in olio 2 spicchi d'aglio schiacciati poi eliminarli. Versare nel tegame la salsiccia spellata e sbriciolata ed il rosmarino, rosolare e spruzzare con il vino, far evaporare. Unire il pomodoro e i ceci scolati, salare, bagnare con 1 mestolino di brodo, aggiungere un pezzetto di peperoncino ...

...oncino e cuocere per 15-20 minuti. Lessare i rigatoni, scolarli e condirli con il sugo di ceci.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti