Portata: SALSE

Nome Ricetta: SALSA DI MELE ALLE SPEZIE

Paese:

Ingrediente Principale: Mele Granny Smith

Persone: 1

Ingredienti: 750 G Mele Granny Smith - n1 Cipolla - n50 G Zucchero - n1 Cucchiaino Zenzero - n1/2 Cucchiaino Cannella, Chiodi Di Garofano E Senape Ridotti In Polvere - n10 Cl Aceto Di Mele - n1/2 Cucchiaino Sale - n1/2 Cucchiaino Pepe Bianco Macinato Al Momento

Preparazione: Tagliare la cipolla a dadini, tritare lo zenzero. Sbucciare e tagliare a spicchi le mele, metterle in 1 pentolino con acqua a filo e portarle ad ebollizione a fuoco medio. Far cuocere per 50 minuti. Passarle al passaverdure e raccogliere la purea. Su fuoco medio e mescolando unire tutti gli altri ingredienti ...

... e cuocere finché si addensa. Tenere la salsa in frigo 24 ore prima di servirla. Molto adatta ad arrosti di maiale e salsicce.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti