Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FAGIOLINI AI CAPPERI

Paese:

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fagiolini Teneri - n2 Cucchiai Capperi Sott'aceto - n8 Foglie Basilico - nPoco Olio D'oliva - n40 G Sale Grosso - nPoco Sale

Preparazione: Eliminare le 2 estremità dei fagiolini e lavarli. Portare ad ebollizione 200 cl di acqua e salarla con 40 g di sale grosso. Portare a cottura i fagiolini. Scolarli e porli in un'insalatiera. Condirli con i capperi, il basilico sminuzzato, poco sale e olio. Mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti