Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FAGIOLINI E PATATE

Paese: ITALIA: Sardegna

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Fagiolini - n120 G Pancetta - n300 G Patate - n1 Cucchiaio Prezzemolo - n3 Foglie Basilico Tritato - n2 Spicchi Aglio Tritato - n2 Foglie Menta - n Sale

Preparazione: In una pentola grande far bollire dell'acqua. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti. Pulire i fagiolini e lessarli in acqua salata. Circa a metà cottura aggiungere le patate, la pancetta tritata e le erbe profumate (le foglie di menta vanno tritate). Portare a cottura, facendo asciugare abbastanza ...

...astanza il fondo di cottura. Servire la vivanda tiepida.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti