Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FAGIOLINI IN UMIDO (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fagiolini - n1 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n1 Filetto D'acciughe Sott'olio - n200 G Passata Di Pomodoro - n Olio D'oliva - n Burro - n Sale

Preparazione: Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli ancora al dente. Preparare un trito con aglio, cipolla e acciuga e rosolarlo in olio e burro poi unire i fagiolini e farli insaporire mescolando. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti