Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FAGOTTINI DI MELANZANE AL POLLO E SALSA ROSSOVERDE

Paese:

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Macinato Di Pollo - n1 Melanzana - n1 Cipolla - n1 Costa Sedano - n20 Cl Salsa Di Pomodoro - n4 Fette Pancetta - n1 Mazzo Basilico - n20 Cl Acqua - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Scottare in padella le melanzane tagliate a fettine. Tritare la cipolla e soffriggere col pollo, sale e pepe. Mettere le melanzane e il pollo nella pancetta, chiudere a sacchetto legando con un filo di sedano. Frullare il basilico con acqua. Servire con la salsa di basilico.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti