Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FEGATINI COI FICHI

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fegatini Di Pollo - n350 G Cipolle - n300 G Fichi Maturi E Sodi - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Limone - n Sale - n Pepe Bianco

Preparazione: Mondare i fegatini togliendo parti grasse e nervetti, quindi tagliarli a fettine. Far imbiondire nell'olio a fuoco lento la cipolla affettata sottilmente. Alzare la fiamma e unirvi i fegatini e successivamente i fichi sbucciati e tagliati in quarti. Aggiustare di sale e di pepe. Continuare la cottura ...

...ra per altri 5 minuti continuando a mescolare. Grattugiarvi la scorza di limone, mescolare e servire caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti