Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FEGATINI E CARCIOFI

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Fegatini Di Pollo - n6 Carciofi - n1 Cipolla - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n Succo Di Limone - n Brodo - n5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Tagliate i carciofi a spicchi e metteteli in acqua e succo di limone. In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata a velo in 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine. Quando è appassita unite i carciofi e i fegatini tagliati a pezzi. Salate, pepate e continuate la cottura aggiungendo un po' di ...

...brodo. Servite con riso pilaf.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti