Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FEGATO AL POMODORO

Paese:

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fettine Fegato Di Vitello - n1 Cipolla - n100 G Prosciutto Crudo - n Burro - n Passata Di Pomodoro - n1 Cucchiaio Panna Da Cucina - n Farina - n Sale

Preparazione: Dopo aver fatto imbiondire in 1 padella la cipolla tritata, insieme col burro ed il prosciutto tagliato a listarelle, salare ed infarinare le fettine di fegato e adagiarle in padella, sopra il soffritto, rosolandole da ambo le parti. Aggiungere la passata di pomodoro e portare a termine la cottura a ...

... fuoco medio. Unire per ultimo la panna, amalgamare al resto e togliere dal fuoco quasi subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti