Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FILETTO MIGNON AL CARTOCCIO

Paese:

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 6

Ingredienti: 1 Filetto Di Maiale - n1 Zucchina - n1 Spicchio Aglio - n1 Cucchiaio Panna Fresca - n Timo Fresco - n Pepe Verde - n Sale - n Pepe

Preparazione: Fate arrostire da tutti i lati il filetto sulla griglia. Mettetelo poi su una carta assorbente sino a che non abbia scolato il sangue. Disponetelo su un foglio di alluminio, salate, aggiungete il pepe verde, il timo fresco, 1 cucchiaio di panna fresca, aglio schiacciato e una zucchina affettata. Chiudete ...

...bene il cartoccio e passatelo in forno a 180 gradi per 1/2 ora. Apritelo solo sul piatto di portata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti