Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FIORI RIPIENI ALLA LIGURE

Paese: ITALIA: Liguria

Ingrediente Principale: Fiori Di Zucca

Persone: 4

Ingredienti: 12 Fiori Di Zucca - n3 Patate - n Sale - n1 Uovo - n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - n2 Cucchiai Menta Tritata - n Pepe - n Olio D'oliva - n1 Tuorlo D'uovo

Preparazione: Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purè in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta ...

...a di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti