Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: FOCACCIA CON FIORI DI ZUCCA

Paese:

Ingrediente Principale: Fiori Di Zucca

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Farina 0 - n12 Fiori Di Zucca - n2 Pomodori - n100 G Formaggio Provola - n1 Bustina Lievito Per Torte Salate - n1 Pizzico Zucchero - n Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Pizzico Sale - n Pepe

Preparazione: Impastare la farina con un pizzico di sale, uno di zucchero, lievito, 2 cucchiai d'olio, 25 cl d'acqua tiepida e lavorare un impasto levigato ed elastico. Formare una palla, inciderla a croce e metterla a lievitare coperta per 1 ora. Stenderla con un mattarello e metterla in una teglia oliata. Coprirla ...

...coi fiori di zucca, metà, scamorza, pepe, olio e infornare per 20 minuti a forno molto caldo. Distribuirvi il pomodoro e infornare di nuovo per 2-3 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti