Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: FOCACCIA DI PATATE (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Patate - n1000 G Farina - n30 G Lievito Di Birra - n1 Pizzico Sale Marino Integrale Macinato - n Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione: Lessare e passare allo schiacciapatate le patate. Sciogliere il lievito in 2 cucchiai d'acqua tiepida e un pizzico di sale. Disporre la farina a fontana e incorporarvi patate e lievito. Lavorare l'impasto finché sia morbido e levigato. Adagiarlo e spianarlo in una teglia unta d'olio. Far lievitare nei ...

... pressi di una fonte di calore per 2 ore. Condire con olio e cuocere in forno ben caldo per 25 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti