Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: FOCACCIA DI RECCO

Paese: ITALIA: Liguria Luogo: Recco

Ingrediente Principale: Formaggio Crescenza

Persone: 6

Ingredienti: 700 G Pasta Da Pane - n600 G Formaggio Crescenza - n Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Dividere in 2 parti uguali la pasta, stenderne una metà in una teglia leggermente unta. Distribuirvi sopra la crescenza a pezzetti e ricoprirla con la pasta rimasta. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 30 minuti in un luogo tiepido. Fare delle fossette con le dita sulla superficie della ...

... focaccia, salare, irrorare con olio abbondante e cuocere in forno a 250 gradi per circa 20 minuti. Poco prima del termine della cottura oliare ancora la focaccia e rimetterla in forno. Servirla subito.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti