Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: FONDUTA (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Fontina Valdostana

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Formaggio Fontina Valdostana Grattugiata O Tagliata A Pezzetti - n1 Cucchiaio Farina - n200 G Latte - n4 Tuorli D'uovo

Preparazione: Mescolare la fontina con la farina, aggiungere il latte e lasciare ammorbidire per almeno 30 minuti. Sciogliere a bagno maria mescolando frequentemente, aggiungere latte se risultasse troppo densa, legare con i tuorli. Consumare con crostini a mo' di zuppa o per salsare gnocchi o pasta da gratinare, ...

..., ottima con tartufo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti