Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTELLE DI BARBABIETOLE

Paese:

Ingrediente Principale: Barbabietola

Persone: 4

Ingredienti: 1 Barbabietola Grande - n1 Uovo - n2 Cucchiai Latte - n Farina - n Pangrattato - n1 Spicchio Aglio - nAbbondante Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Pelare la barbabietola, poi tagliarla a fette dello spessore di 1 cm. Allinearle su un tagliere, sfregarle con lo spicchio d'aglio sbucciato e insaporirle con sale e pepe. In 1 terrina sbattere l'uovo, salarlo poco e diluirlo con 2 cucchiai di latte. Passare le fette di barbabietola in 1 velo di farina, ...

...ina, poi nell'uovo e nel pangrattato. Friggerle in 1 padella con abbondante olio bollente e servirle calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti