Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTO DI VERDURE

Paese:

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 1/2 Peperone Rosso - n2 Carote - n1/2 Melanzana - n5 Fiori Di Zucca - n2 Zucchine - n100 G Farina 00 - n1 Uovo - n100 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: In una ciotola battere con una frusta la farina con l'uovo ed acqua ghiacciata fino a raggiungere una densità media. Salare. Tagliare le verdure e metterle nella pastella, indi versarle nell'olio bollente, cuocerle ed asciugarle. Aggiungere sale prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti