Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FUNGHI FRITTI (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Funghi Porcini

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Funghi Porcini Freschissimi Con La Polpa Ben Soda - n1 Uovo Grande - n70 G Pangrattato - n2 Bicchieri Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Pulire i funghi nel modo consueto. Tagliare cappelle e gambi in senso longitudinale in fette dello spessore di 1/2 cm. Passarle ad una ad una nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato; farle dorare nell'olio bollente quindi salarle e servirle ben calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti