Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FUNGHI IN UMIDO ALLA TOSCANA

Paese: ITALIA: Toscana

Ingrediente Principale: Funghi Ovoli

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Funghi Ovoli Piccoli - n100 G Olio D'oliva Extra-vergine - n3 Spicchi Aglio - n1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - n Nepitella - n Brodo Vegetale - n1/2 Limone - n Sale - n Pepe

Preparazione: Tagliare i funghi a fette sottili dopo averli puliti accuratamente. In una casseruola di coccio far imbiondire nell'olio l'aglio e la nepitella. Quando l'olio è dorato toglierlo insieme con la nepitella e unire i funghi; salare, pepare e cuocere a fuoco lento mescolando pian piano ogni tanto e aggiungendo ...

...ndo del brodo. A metà cottura unire la salsa di pomodoro e il succo del limone. Mescolare e portare a termine la cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti