Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: GALLINELLA CON ASPARAGI SELVATICI

Paese:

Ingrediente Principale: Gallinelle

Persone: 4

Ingredienti: 2 Gallinelle - n1 Fascio Asparagi - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n1 Noce Burro - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Sfilettare il pesce e cuocerlo con olio aglio e vino. Cuocere le punte di asparagi con burro, olio e acqua. Salare e spadellare con il pesce per 5 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti