Portata: PESCE

Nome Ricetta: GAMBERETTI DELLO CHEF

Paese:

Ingrediente Principale: Gamberetti

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Gamberetti Puliti E Lavati - n1 Carota - n1 Cipolla - n Prezzemolo - n1 Bicchiere Vino Bianco Secco - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Mondare e lavare la carota e la cipolla e tritarle molto finemente; mettere il trito in una casseruola con 2 cucchiai d'olio e far appassire. Unire quindi i gamberetti e il prezzemolo lavato e tritato, salare, mescolare e lasciar insaporire per qualche minuto. Spruzzare, infine, con il vino e farlo ...

... evaporare. Dopo qualche minuto togliere dal fuoco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti