Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: GATEAU DI PATATE

Paese:

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Patate - n100 G Burro - n1 Bicchiere Latte - n Sale - n1 Mozzarella - n100 G Prosciutto Cotto - n1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione: Preparare un purè con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g di burro e il latte caldo. Salare e disporre metà del composto sul fondo di 1 pirofila imburrata. Sopra al purè fare 1 strato di mozzarella a dadini e di prosciutto cotto a strisce. Completare con un altro strato di purè, unendo ...

...do qualche fiocchetto di burro e 1 manciata di parmigiano. Cuocere in forno caldo per 15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti