Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PASTA AI CARCIOFI (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 5 Carciofi - n2 Spicchi Aglio - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n Brodo - n1/2 Bicchiere Panna - n400 G Pasta Tipo Penne - n Burro - nAbbondante Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione: Mondare e dividere a spicchietti i carciofi, metterli in una padella, insaporirli con l'aglio e l'olio. Cuocerli per 30 minuti, unendo poco brodo caldo; alla fine unire la panna e amalgamare bene. Con questo sugo condire le penne cotte al dente, unendo il burro e abbondante grana grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti