Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PEPERONI E PATATE

Paese:

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Patate - n1 Peperone Rosso - n2 Spicchi Aglio - n1 Pezzo Peperoncino - n Olio D'oliva - n Burro - n Sale - n Pepe - n Prezzemolo Tritato

Preparazione: Pelare le patate e tagliarle a dadini. Mondare il peperone e tagliarlo a julienne. Rosolare in olio e burro i 2 spicchi d'aglio schiacciati e un pezzo di peperoncino, eliminarli e porre nel tegame le patate e il peperone. Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e unendo poca acqua calda se necessario. ...

...io. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti