Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PEPERONI IN AGRODOLCE (7)

Paese:

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Peperoni Rossi Sodi E Peperoni Gialli Sodi - n150 G Zucchero - n50 G Olio D'oliva - n50 Cl Aceto Di Mele - n2 Foglie Alloro - n1 Cucchiaino Sale - n Senape In Grani

Preparazione: Lavate e pulite i peperoni e tagliateli a pezzi regolari. Mettete l'aceto in una pentola e unite zucchero, sale e aromi appena inizia a sobbollire. Quando bolle aggiungere poco per volta i peperoni e cuocere per 5 minuti dal momento in cui sono stati versati gli ultimi pezzi. Estraete i peperoni con ...

...una schiumarola e metteteli in 2 vasetti da 1/2 l versandovi sopra il liquido di cottura bollente. Quando sono raffreddati aggiungete olio fino a coprirli e chiudete ermeticamente i vasi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti